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鄱阳湖生态食用菌种植基地

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金针菇
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产 品: 浏览次数:1904金针菇 
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更新日期: 2010-03-22 11:19  有效期至:长期有效
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详细信息

       白色金针菇

金针菇食谱

   
 
  1、补益胃肠一金针菇肉片汤
 
  原料:金针菇150克、猪瘦肉250克。
 
  做法:烧开水,先加入肉片煮沸,入金针菇,加精盐适量,金针菇熟即可。
 
  作用:适用于体弱者。
 
  2、补益气血——金针菇炖土码
 
  原料:金针菇100克、土鸡250克。
 
  做法:将鸡内脏去之,洗净入砂锅中加水炖至九成熟,再入金针菇,待菇煮熟即可起锅食用。
 
  作用:适用于体虚气血不足之症。
 
  3、补肝利胆、益气明目——针菌猪肝汤
 
  原料:猪肝300克、金针菇100克。
 
  做法:猪肝切片,用薯粉拌匀,与金针菇一同倒入锅中煮,加入少许精盐、香油,待猪肝熟后即可起锅食用。
 
  作用:对肝病患者效果更佳。
 
  4、清热消暑——凉拌豆芽金针菇
 
  原料:金针菇250克、豆芽150克,调味品适量.
 
  做法:洗净的金针菇、豆芽,用沸水焯熟,滤去水。加入调味品葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等,拌匀即可。
 
  用法:清热解暑,用于暑热中暑症状。
 
  5、增强儿童发育——金针菇炒虾仁
 
  原料:金针菇150克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋1个(取蛋清)、调味料适量。
 
  做法:金针菇切成段。虾仁洗净后放入碗里,加蛋清、淀粉、黄酒、食盐,拌匀。热锅里倒入食用油,放入切好的葱,有香气溢出时,放入虾仁,加适量黄酒煸炒:3分钟后,加入准备好的金针菇、青豆,放入食盐、酱油、味精.炒熟后出锅即可。
 
  作用:增强智力,促进身体发育。非常适宜少年儿童食用
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